Et si on se retrouvait dans les Pouilles pour…
Des rencontres gastronomiques et humaines : producteurs engagés, chefs militants, experts en cueillette libre, mouliniers et sommeliers
S’immerger en pleine nature et apprendre par la pratique, avec la récolte des olives et l’extraction de l’huile, la cueillette de plantes sauvages comestibles
Découvrir des lieux hors des sentiers battus dans la région des Murge, une zone des Pouilles encore peu visitée
Quand ? Début novembre (nous contacter pour les dates précises)
Où ? Notre base sera la Tenuta Tedone Consolini à Ruvo di Puglia
Ce séjour est le fruit d’une collaboration entre les sommeliers en huile d’olive de Terramica et Sebastiano et Valeria du domaine Le 4 Contrade.
Programme détaillé
Jour 1 - Musée, dégustation et dîner
A partir de 16h : visite d’un moulin ancien des années 20 converti en musée
Apéritif et dégustation d’huiles d’olive extra vierges de variétés autochtones guidée par Virginie et Camille, nos sommeliers en huile d’olive
Dîner à l’Osteria Antichi Sapori de Pietro Zito, « chef paysan » renommé dans toute l’Italie, autour des traditions culinaires des Murge, avec des vins locaux sélectionnés par Pietro Zito
Lieu: Montegrosso (proche Andria)
Jour 2 – Huile d’olive nouvelle
Matinée de récolte des olives dans les oliveraies centenaires du domaine en agriculture biologique Le 4 Contrade
Déjeuner paysan dans l’oliveraie
Transfert des olives récoltées au moulin moderne proche du domaine
Soirée libre (une suggestion de lieux et activités sera proposée)
Lieu : Le 4 Contrade (Andria)
Jour 3 – Alta Murgia et Castel del Monte
Nous commencerons la journée par une promenade dans le parc national de l’Alta Murgia, près de la Tenuta, puis nous irons déjeuner à Cucina Villana, une osteria aux saveurs imprégnées des herbes sauvages et légumes de l’Alta Murgia. Dessert à la célèbre gelateria Mokambo.
Dans l’après-midi, visite de l’emblématique Castel del Monte.
Fin de journée libre.
Tarif et réservation
Tarif
450 Euros par adulte (en chambre double)
Supplément de 40 Euros en chambre individuelle
390 Euros par enfant de 2 à 12 ans (partageant la chambre des parents)
Suite à votre réservation, nous prendrons contact avec vous pour la confirmer et procéder aux étapes suivantes. Si vous rencontrez des difficultés, contactez-nous sur ciao[@]siamoterramica.com
Sont inclus :
L’hébergement
Tous les repas prévus dans le programme
Toutes les activités proposées
Ne sont pas inclus :
Billets d’avion
Location de véhicule et transferts (nous recommandons la location d’un véhicule individuel, un devis peut vous être proposé par l’agence partenaire pour la location de véhicule et/ou les transferts)
Options disponibles sur demande :
Chambre double avec occupation individuelle
Baby-sitter francophone
Transferts depuis l’aéroport